yoshiさんからのコメントによりますと、iPad 3Gモデルに、xxxxx@i.softbank.jpのアドレスを設定したところ、変換候補に絵文字が出てきたそうです。
(Jackさんにも検証いただきました。画像つきエントリもどうぞ。)
Wi-Fiモデルの方も、iPhoneの@i.softbank.jpをiPadに設定できますが、この場合、絵文字は表示されないそうです。
絵文字キーボードではなく、変換候補への表示なので、野間美由紀先生作成の「iPhone 絵文字変換キーワード一覧」を頭に入れておくと便利ですよ。
3G版と、Wi-Fi版には、こんな違いもあったんですね。これ知ってたら3Gにしたのに、って人もいたかも?(事前に、入力できないって、情報ってあったんだっけ?)
もしかして、絵文字仕様がキャリアによって微妙に異なるのが、日本でSIMロックがかかった理由だったりして..。